Суп из рыбных консервов с рисом и овощами

Этот простой и вкусный суп из рыбных консервов в томатном соусе с добавлением риса и свежих овощей станет отличным вариантом для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 🔸 1 банка (230 г) скумбрии в томатном соусе с овощами
• 🔸 3 стебля сельдерея
• 🔸 80 г риса (в сухом виде)
• 🔸 2 солёных огурца
• 🔸 1 морковь
• 🔸 1 лук репчатый
• 🔸 2 ст. ложки томатного соуса
• 🔸 1 ст. ложка растительного масла
• 🔸 2 лавровых листа
• 🔸 0,5 ч. ложки сушёного укропа
• 🔸 Соль и черный перец по вкусу
• 🔸 2 л воды

Процесс приготовления:

1. 🔸 Очистите лук и мелко нарежьте его. Сельдерей нарежьте поперек на небольшие кусочки. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
2. 🔸 Обжарьте лук, сельдерей и морковь на растительном масле до мягкости. Затем добавьте томатный соус и немного потушите.
3. 🔸 Освободите рыбные консервы от крупных костей и разделите их на кусочки. Огурцы нарежьте кубиками, а рис промойте под холодной водой.
4. 🔸 В кипящую воду добавьте рис и варите его в течение 15 минут.
5. 🔸 Затем добавьте обжаренные овощи, солёные огурцы, рыбу вместе с соусом из банки и лавровый лист. Приправьте солью, перцем и сушёным укропом. Варите ещё 15 минут.

Подача:

При подаче в тарелку с супом можно добавить немного сметаны и ломтик лимона для свежести.

Полезные свойства продуктов:

• 🔸 Скумбрия: богата омега-3 жирными кислотами, полезными для сердечно-сосудистой системы.
• 🔸 Сельдерей: содержит витамины, минералы и антиоксиданты, способствует укреплению иммунитета.
• 🔸 Огурцы: помогают увлажнить кожу и обогатить организм витаминами.
• 🔸 Морковь: богата бета-каротином, который поддерживает зрение.
• 🔸 Лук репчатый: содержит антиоксиданты и флавоноиды.
• 🔸 Томатный соус: богат витамином C и ликопином, полезными для здоровья.
• 🔸 Укроп: помогает улучшить пищеварение.

Калорийность:

Приблизительно 70 ккал на 100 граммов блюда.

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Варьируется в зависимости от конкретных пропорций ингредиентов.

Дополнительные идеи:

• 🔸 Добавьте немного сметаны для кремовой текстуры.
• 🔸 Подавайте с ломтиком лимона для свежести.

Приятного аппетита!